كريب محشو على الطريقة المكسيكية

كريب محشو على الطريقة المكسيكية

المقادير
* 2 صدر الدجاج
* 200 غرام جبن أبيض
* 125 غرام دقيق
* بيضتان
* كأس شاي حليب
* بصلة
* فص ثوم
* فلفلة حمراء
* فلفلة صغيرة خضراء
* علبة صغيرة ذرة
* ملعقة كبيرة خيار محكوك
* 5 ملاعق كبار زيت الزيتون
* 30 غرام زبدة
* 50 غرام فرماج أحمر
* ملح
* ابزار

طريقة التحضير
في زلافة كبيرة ضعي الدقيق واضيفي إليه قبصة ملح، البيض، ملعقة كبيرة زيت، ثم شيئا فشيئا أفرغي الحليب مح التحريك باستمرار، ثم اتركي الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
* قطعي أبيض الدجاج إلى شرائح رقيقة.
* افرمي جيدا الثوم، البصل، الفلفلة الحمراء، والفليفلة الخضراء الصغيرة.
* في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي شرائح الدجاج واتركيها تتقلى جيدا مع التحريك باستمرار.
* اضيفي الملح، الابزار، ثم اضيفي الثوم، البصل، الفلفل والفليفلة الخضراء المفرومين واتركي الكل يطهى ويتقلى جيدا.
* عندما تتقلى هذه العناصر جيدا، أفرغي محتوى المقلاة في زلافة كبيرة ثم أضيفي إليها الذرة، الخيار المحكوك والجبن الأبيض.
* اطهي الكريب في مقلاة خاصة بطهي الكريب.
* خذي قطعة الكريب واملئيها بقليل من الحشوة ثم لفيها طوليا.
* عندما تنتهي من حشو كل قطع الكريب، صفيفيها في إناء يمكن إدخاله إلى الفرن، واذهني وجهها بالزبدة، ثم رشي فوقها الفروماج المحكوك الأحمر ثم أدخليها إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
* يمكنك أن تعوضي أبيض الدجاج باللحم المفروم.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية

جميل شكرا لك