كريما الفراولة

كريما الفراولة

المقادير
* كيلو غرام فراولة
* 250 غرام سكر كلاصي
* ملعقة كبيرة مملوءة مايزينا

طريقة التحضير
* اغسلي جيدا الفراولة، وازيلي الرؤوس الخضراء، وضعيها في كصرونة بها 3 دسلتر ماء.
* ضعي الكصرونة فوق نار هادئة واتركيها تغلى لمدة 10 دقائق، حتى تلين الفراولة.
* خذي مصفاة وضعيها فوق زلافة كبيرة، ثم ضعي في المصفاة محتوى الكاصرونة من الفراولة.
* بواسطة ملعقة اسحقي جيدا الفراولة حتى تحصلي فقط على لب الفاكهة.
* بعدما تنتهي من سحق الفراولة والحصول على لبها، أعيديها ثانية الى الكاصرونة وضعيها فوق نار هائدة.
* أضيفي السكر الكلاصي، واتركي الكل يغلى بهدوء.
* في زلافة أخرى اذيبي الماييزينا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، وعندما تبدأ الفراولة في الغليان، اضيفي الماييزينا الممزوجة في الماء، وحركي بسرعة.
* اتركي الكريما تطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التحراك.
* وزعي الكريما على أربعة أكواب ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
* عند التقديم حاولي أن تزيني الأكواب حسب ذوقك وألف صحة وعافية.